栗子排骨汤的做法

2016-06-15 09:41:02   来源:好厨网   责任编辑:zhengliming  浏览次数:12342

栗子素有“干果之王”的美称,它可直接单独吃,也可以入菜,是非常好的营养滋补品。下面就来介绍一下栗子排骨汤。

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、(3片)

制作方法:

栗子排骨汤的做法_1

1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时。

4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加1/3汤匙盐,1/2汤匙酱油调味后,装碗即可食用。

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