青椒的搭配以及养生治病功效

2016-08-17 11:12:05   来源:好厨网   责任编辑:wangyang  浏览次数:13253

青椒是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜,很多人都喜欢吃,那么青椒有哪些搭配及养生治病功效呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

1、解热、镇痛

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症

青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

青椒的搭配以及养生治病功效_1

3、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

4、治疗坏血病

青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

所以青椒好处多多,适当的选择青椒来做菜,也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧,毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了,有些是转基因的呢!

青椒的搭配以及养生治病功效_2

青椒怎么搭配吃更有效?

一、青椒+茄子:防止老化!

青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,切末,生抽白糖淀粉加水调成料汁。锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。下青椒炒至断生。下炸好的茄子炒匀。淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。稍大点火,收汁出锅。

二、青椒+肉、鱼、蛋:缓和压力!

平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。介绍一种青椒煎蛋新吃法。准备几个虎皮青椒,切成类似圈那种,锅中下油,烧热放入圆圈青椒,两面煎黄,再每个圆圈打入一个蛋,鸡蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了,两面煎黄就可以起锅开吃了,喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉!

青椒的搭配以及养生治病功效_3

三、青椒+彩椒+花椰菜:预防动脉硬化。

菜花摘成小朵、洗净、控水,青椒半个、洗净,西红一个、洗净。锅中热水,同时青椒去籽切块、西红柿切块、葱切末。锅中水开后将菜花焯熟,大约10分钟,可以夹一小朵尝一下,盛出控水,备用。将锅擦干后,倒入适量油,油热后,将葱、花椒先放进锅里炸一下,花椒变色,将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水,以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中,加盐、酱油调味即可。

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