介绍给你豆腐的家常做法

2016-08-31 10:46:17   来源:好厨网   责任编辑:wangyang  浏览次数:15948

豆腐是一种含有丰富植物蛋白的食材,它可以制成很多健康饮食。无论是男人还是女人,经常吃点豆腐都是很有养生好处的。我们知道豆腐淡而无味,如果制作方法不好,豆腐就会很难进味。为了让你吃到美味豆腐,下文介绍了两道关于豆腐的家常菜谱,一起来看看。

鱼香豆腐

原料:

豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖,盐,淀粉瓣3枚,香番茄酱。

做法:

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

肉末豆腐

原料:

豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉。

做法:

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段。

3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。

猜你喜欢