核桃补脑营养价值高

2016-08-31 11:24:07   来源:好厨网   责任编辑:wangyang  浏览次数:72484

是我们最常食用的养生食物之一,很多人都知道它具有益智补脑的功效,除此以外,对核桃几乎没什么了解。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃除了补脑以外,还能促进睡眠、保护我们的心脏等等。研究表明,核桃还具有有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。同时它既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

核桃补脑营养价值高_1

吃核桃补大脑

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分是大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃同时具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素,而这些成分对脑部吸收过程有互补的效果,因而可以被脑部迅速的吸收与利用。

核桃仁的营养价值极高

核桃富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂等。同时含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B和E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,预防高血压、冠心病、高脂血症等。科学家们研究发现,每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质,它比柑桔高出20倍。

核桃补脑营养价值高_2

核桃具有美容养颜功效

核桃仁含有的大量维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,经常食用有滋润肌肤作用,可以令皮肤滋润光滑、白嫩、富有弹性。维生素E还有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。目前核桃已是医学界公认的抗衰老物质,有“万岁子”、“长寿果”之称,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

防治神经衰弱

核桃还能抗衰老,是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。对于经常头晕、健忘、心悸、失眠、全身无力的人,每日早晚各吃1-2个核桃仁,可以起到一定的防治作用。

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核桃能止咳

核桃仁味甘、性温,含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,同时还有止咳化痰、顺气补血、润肺补肾等功效。

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