如何挑选螃蟹

2017-09-19 16:30:37   来源:好厨网   责任编辑:特别的大朋友  浏览次数:2346

螃蟹也是一种学问,在这中秋佳节来临之际,我相信很多朋友都会去买螃蟹自己做着吃,但是很多人不会挑,怕买到不好的螃蟹,接下来呢,小编就教你几招简单的方法辨识真伪螃蟹。

如何挑选螃蟹_1

选螃蟹的五个秘诀(一般人我都不告诉的):一壳二中三毛四脐五翻身

一、蟹壳要色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实。

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二、看肚脐肚脐突出来的,当用手拿蟹时还要觉得够“重”。

如何挑选螃蟹_3

三、看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生。

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四、农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。

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五、看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强。

如何挑选螃蟹_6

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