每日5颗核桃 白领补脑最佳选择

2014-07-06 17:12:24   来源:好厨网   责任编辑:huyafeng  浏览次数:12168501
历来有“长寿果”和“益智果”的美称。在古代,很早就发现核桃具有健脑益智的作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。那么,核桃到底在补脑方面有哪些功效呢?

核桃补脑

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养

必需的不饱和脂肪酸,其中核桃所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,可供给大脑基质的需要。

2.另外,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,有益于脑的营养补充,可健脑益智。

3.核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。

核桃怎么吃

实际上,核桃完全可以作为一种“全天候”食物。既可以将核桃加入三餐中,也可以把核桃当作零食吃。

1.每日5颗核桃

近日,《英国营养学杂志》上刊登的一项最新研究首次发现,每天吃上七八个核桃能提高人的认知能力和运动能力。

建议:可当作吃零食,每天吃5-7颗核桃仁

2.三餐加核桃

研究表明,在三餐中加上核桃更加营养。

建议:早餐中,核桃可入米煮粥,还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时,可将核桃泡当做凉拌菜。晚上,在炒菜或做汤时也可加入核桃,这种吃法也更健康。

3.核桃营养餐

核桃仁粥

原料:核桃仁50克,大米100克

做法:

1.将核桃仁洗净,捣碎;

2.将捣碎后的核桃仁和大米一起下锅,加水适量;

3.煮成粥,即可食用。

功用:健脑补肾,养血益智。

共2页 1 2 下一页 尾页

猜你喜欢