吃栗子能预防骨科疾病

2016-03-10 14:58:11   来源:好厨网   责任编辑:wangyang  浏览次数:13522

栗子是很多人都喜欢吃的一种食物,他的营养价值非常高,那么经常吃栗子能为身体补充哪些微量元素呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

栗子尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。可以中和菜中的钠,防止摄盐过多,有利于稳定和降低血压,预防心脑血管疾病。

栗子富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

栗子能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

蛋白质

栗子还蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

板栗的几种吃法

首推的当然是最最方便快捷的炒板栗啦,这也是基础的吃法,因为还没去壳。

我的懒人做法是板栗洗一下之后剁一道或者两道口子,然后放进高压锅里,加一点水,盖上盖子,上汽了之后火开小,焖十几分钟,这其实要经常去摇动一下高压锅,免的焦了。水一点点就够了哦。十几分钟之后打开再翻腾个几下,咧着大口子的板栗就炒好了。

还有就是用板栗煮粥,跟大米一起下锅,煮到黏稠就可以了哦~这样白粥就带了板栗的甜味。

还有可以单用板栗做甜品,这在台州一带很常见,可以就单用板栗加水煮,也可以加枸杞,糖桂花,这样味道更丰富。

板栗也可以入咸味的汤里煲汤,骨头汤也好,汤也好,有了甜甜的板栗加入。

先把剥好的板栗下油锅里炒,等到板栗的外皮变的有点焦黄了,盛出。

先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。

接下来就是做红烧肉的步骤了。

锅里倒上油,再放两大勺白糖入锅炒,直到把白糖炒成了糖浆,表面开始气泡。

炒糖浆的过程一定要不停的翻炒,防止粘锅。

还有,等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放进去翻炒,让每一块肉的均匀着色。

然后,放入料酒片,焖上几分钟,再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。

待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和仁,继续煮。

煮到汤汁收干,最后几分钟不停的翻炒,肉颜色变的很漂亮就可以出锅了。

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