麻辣藕片

麻辣藕片

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香倒入沥过水的藕片翻炒,
扫一扫边看边做

用料

主料
藕
1节
辅料
适量
适量
少许
2个
适量
适量
少许
少许

#麻辣藕片#的制作步骤

1. 去皮洗净后切厚片,加入滴了少许的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒八角
2. 热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
3. 倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
4. 略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
5. 加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅
麻辣藕片的做法步骤_1

大师秘籍

1、做这道麻辣藕片的时候,藕要切得稍厚些,约3-4个MM厚比较合适。
2、花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制,但是还是不要放太少,要的就是那股子麻辣味。
3、这道菜,可以冷热两吃。口感都很好
更多秘籍: 藕的做法

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