酱香焖猪尾

酱香焖猪尾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
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猪尾烧一下,刮干净,切小段备用。五花肉切片备用,笋切块备用。以上材料沸水,再冲洗几遍,控干水备用

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
竹笋
适量
猪尾巴
适量
辅料
适量
1段
适量
适量
2片
2瓣
适量

#酱香焖猪尾#的制作步骤

1. 猪尾烧一下,刮干净,切小段备用
2. 五花肉切片备用,笋切块备用
3. 以上材料沸水,再冲洗几遍,控干水备用
4. 一勺黄豆酱,一勺拌饭酱,少许老抽,稍微多点生抽(没法量化,自己看着办)
5. 锅烧热,下茶油,放入桂皮炒香,将炸黄的蒜头捡出来,再将猪尾和五花肉炒香,放入调料酱,翻炒一下,加入一大碗水
6. 加入笋,转入铸铁锅,滚了之后转小火,盖盖子焖30-40分钟,关火焖半个小时(该干嘛干嘛去)
7. 开火,加入炸香的蒜头,大火收汁,加入大量的葱段
酱香焖猪尾的做法步骤_1

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