家常版台式卤肉饭

家常版台式卤肉饭

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时以上
发布时间:2013-12-12
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鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开,煮开后关火盖上锅盖焖十分钟小油菜洗净用水焯一下洋葱和香菇切丁五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁锅热后放入少量的油。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
500克
米饭
2人份
辅料
2个
3朵
3大勺
4大勺
1大勺
1个
1大勺
适量
3大片
半个

#家常版台式卤肉饭#的制作步骤

1. 鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开,煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
2. 小油菜洗净用水焯一下
3. 洋葱和香菇切丁
4. 五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
5. 锅热后放入少量的油,再放入洋葱丁翻炒出香味
6. 放入五花肉丁翻炒至肉色泛白,煸炒至微微泛油
7. 倒入香菇丁继续翻炒
8. 淋入适量料酒老抽生抽翻炒均匀
9. 撒入少许五香粉翻炒均匀
10. 放入片和八角
11. 加入开水没过食材,中小火炖一小时
12. 半小时后放入包好的鸡蛋
13. 再放入一些冰糖
14. 盖上锅盖小火继续焖半小时
家常版台式卤肉饭的做法步骤_1

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