青椒牛肉炒饭
发布时间:2013-12-12
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卤好的牛肉切成粗条备用青椒、洋葱洗净切丝备用鸡蛋打成蛋液,隔夜米饭撒一点点水抓松备用锅中倒少许油烧热,把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出备用锅中续加入1大勺油爆香洋葱加
#青椒牛肉炒饭#的制作步骤
4. 锅中倒少许油烧热,把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出备用
7. 米饭炒透之后再加入牛肉、青椒、鸡蛋以及调味料
大师秘籍
1、隔夜饭可事先撒一点点水并用手抓松,这样炒的时候比较容易炒散炒均匀。
2、炒的功夫也会影响到饭粒的状态,要粒粒分明就要用中大火快速翻炒,不用炒得太久,炒到熟就可以盛盘了,不然水分越炒越少,饭越炒越干,影响口感喔~~