凉拌腌萝卜脆

凉拌腌萝卜脆

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
74.2万 浏览量 6339 收藏

萝卜干用清水反复搓洗洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度,挤干水分备用洗好的萝卜干和葱花、香菜混合,添加糖、生抽和陈醋拌匀起油锅,爆香干红辣椒段趁热油泼在萝卜干上,

扫一扫边看边做

用料

主料
水萝卜
适量
辅料
少许
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌腌萝卜脆#的制作步骤

1. 萝卜干用清水反复搓洗。
2. 洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度,挤干水分备用。
凉拌腌萝卜脆的做法步骤_1
3. 洗好的萝卜干和花、香菜混合,添加糖、生抽和陈拌匀。
4. 起油锅,爆香干红辣椒段。
5. 趁热油泼在萝卜干上,拌匀即可。
凉拌腌萝卜脆的做法步骤_2凉拌腌萝卜脆的做法步骤_3

大师秘籍

1、萝卜干不要长时间泡发,只需用水反复搓洗,之后攥干水分凉拌,这样才会保持萝卜干脆韧的口感;
2、这款萝卜干是咸味的,所以无需添加盐,如果用的是原味萝卜干,拌的可以适量添加盐。
更多秘籍: 水萝卜的做法
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