凉拌腌萝卜脆
发布时间:2013-12-12
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萝卜干用清水反复搓洗洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度,挤干水分备用洗好的萝卜干和葱花、香菜混合,添加糖、生抽和陈醋拌匀起油锅,爆香干红辣椒段趁热油泼在萝卜干上,
#凉拌腌萝卜脆#的制作步骤
2. 洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度,挤干水分备用。
大师秘籍
1、萝卜干不要长时间泡发,只需用水反复搓洗,之后攥干水分凉拌,这样才会保持萝卜干脆韧的口感;
2、这款萝卜干是咸味的,所以无需添加盐,如果用的是原味萝卜干,拌的可以适量添加盐。