栗子焖鸡翼

做法: 口味: 难度: 人数: 准备时间: 烹饪时间:
主料
辅料
功能作用
栗子焖鸡翼的做法

1鸡翼砍成两段,加生抽、米酒、糖、麻油、胡椒粉腌30分钟

2锅内加适量油烧热,将鸡翼两面煎至金黄色铲出备用

3下蒜头、姜片爆香,放入粟子略炒一会,加适量清水煮沸,转小火约煮15分钟,至粟子软绵既成

4倒入鸡翼,加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉,慢火煮约8分钟至软滑收汁,以生粉水勾芡,淋少量麻油即成

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烹饪技巧:

先用刀在栗子上切个十字口(可以买时叫老板帮忙切开)。放进微波炉,高火微3-4分钟,壳和里面层衣很轻松就可以剥离。