海鲜螃蟹粥

海鲜螃蟹粥

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
25.3万 浏览量 1344 收藏

大米淘洗干净,添水,熬粥螃蟹洗净,揭去背部的小脐掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火放入姜丝放入香菜末放入盐滴

扫一扫边看边做

用料

主料
螃蟹
1只
大米
适量
辅料
适量
少许
适量
少许
适量
适量

#海鲜螃蟹粥#的制作步骤

1. 大米淘洗干净,添水,熬粥
2. 螃蟹洗净,揭去背部的小脐
海鲜螃蟹粥的做法步骤_1
3. 掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段
4. 大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火
5. 放入
海鲜螃蟹粥的做法步骤_2
6. 放入香菜
7. 放入盐
8. 滴入少许香油
海鲜螃蟹粥的做法步骤_3
9. 加入少许白胡椒粉
10. 出锅装碗即可
海鲜螃蟹粥的做法步骤_4海鲜螃蟹粥的做法步骤_5

大师秘籍

1、螃蟹洗净,揭去脐,撕去腮,中间切断。
2、大米粥先熬至粘稠,再放,螃蟹不宜久煮。
3、放入少许盐,鲜味就十足了,其他调料不放也可。
4、螃蟹性寒,吃食辅以姜丝可以缓解。
5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法,不过,梭子蟹不好养,只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存,几天就消耗光了!

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