麻辣陈皮狗肉

麻辣陈皮狗肉

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
85.4万 浏览量 1.5万 收藏

将狗肉泡好洗净,切成2厘米大小的块,用老抽酱油、料酒拌入味,投入八成热的油锅内炸紧皮,捞出备用

扫一扫边看边做

用料

主料
花椒
12克
鸡精
3克
食盐
5克
冰糖
3克
狗肉
350克
姜
10克
辅料
25克
25克
30克
15克
12克
50克
20克
20克
80克
25克

#麻辣陈皮狗肉#的制作步骤

1. 狗肉泡好洗净,切成2厘米大小的块,用老抽酱油、料酒拌入味,投入八成热的油锅内炸紧皮,捞出备用
2. 陈皮洗净,切成末
3. 郫县豆瓣酱剁成蓉
4. 香菜葱白分别洗净,切成2厘米长的段
5. 干青辣椒洗净,泡软捞出,沥干水分
6. 锅内放植物油烧至五成热,下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒香,投入狗肉块、柱侯酱、末、花椒炒香,烹入高汤,加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧开
7. 用小火加热,下干青辣椒,放鸡精炒匀,起锅撒上香菜段即成
麻辣陈皮狗肉的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 鲁菜 更多

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