酱香排骨

酱香排骨

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
77.6万 浏览量 1万 收藏

排骨中加入姜丝,30毫升左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去腥,静至半小时,然后倒去多余的料酒

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
1个
猪小排
500克
辅料
适量
20克
3片
5瓣
200毫升
30克
适量

#酱香排骨#的制作步骤

1. 排骨中加入丝,30毫升左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去腥,静至半小时,然后倒去多余的料酒
2. 之后在排骨中敲入一个蛋黄,生粉。继续抓捏均匀
3. 抓均匀的排骨,腌制入味
酱香排骨的做法步骤_1
4. 平底锅中,加入适量的食用油,爆香切碎的粒,姜丝
5. 之后加入排骨,煎至2面金黄
酱香排骨的做法步骤_2
6. 依次加入花雕酒,酱油,豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁
7. 收汁之后,挤少许的柠檬汁调味,即可
酱香排骨的做法步骤_3酱香排骨的做法步骤_4

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