栗子红烧肉

做法: 口味: 难度: 人数: 准备时间: 烹饪时间:
主料
辅料
功能作用
栗子红烧肉的做法

1五花肉洗净、栗子去壳

2生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮一会,就容易剥皮了,我直接买的熟栗子

3五花肉在热水中焯一下,去除浮沫后关火,将肉捞出

4锅中烧热油,放入花椒、葱姜蒜炒香

5放入肉块煸炒,倒入少许生抽翻炒

6待肉成金黄色时加水,水量可以稍微多一下,因为接下来我们要长时间来炖煮

7倒入老抽

8放入八角和冰糖

9放入盐继续炖煮

10盖上锅盖煮一会

11肉至八成熟左右时放入栗子继续炖

12一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可

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