一品肥牛金针煲

一品肥牛金针煲

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-12-12
41.6万 浏览量 6550 收藏

金针茹切去老根,冲洗干净金针茹沥水,起锅坐水,水开后放入金针茹焯水约2分钟,捞出装入大碗备用淀粉加水调成水淀粉,枸杞洗净泡开,姜切片,葱花也是点缀用高汤一碗(我用

扫一扫边看边做

用料

主料
金针菇
适量
肥牛
150克
辅料
5克
1勺
3克
30克
2片
适量
4克
4克

#一品肥牛金针煲#的制作步骤

1. 金针茹切去老根,冲洗干净
2. 金针茹沥水,起锅坐水,水开后放入金针茹焯水约2分钟,捞出装入大碗备用
3. 淀粉加水调成水淀粉,枸杞洗净泡开,切片,葱花也是点缀用
4. 高汤一碗(我用的是鸡汤),加两片姜入锅中煮开,加生抽老抽蚝油和糖调味,再次煮开
5. 放入肥牛卷,煮至完全变色
6. 放入金针茹和枸杞,搅匀试味,可用生抽调整咸度,最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
一品肥牛金针煲的做法步骤_1
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