姜撞奶

姜撞奶

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
101.4万 浏览量 6244 收藏

老姜去皮切小块,所有配料秤量备好用榨汁器挤压出姜汁将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不

扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
200克
姜
一整块
辅料
20克
20克

#姜撞奶#的制作步骤

1. 去皮切小块,所有配料秤量备好
2. 用榨汁器挤压出姜汁
3. 将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)
4. 在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80°)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结
姜撞奶的做法步骤_1
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