首页 > 菜谱大全 > 菠萝蜜牛柳

菠萝蜜牛柳

做法：

炒

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

天使之梦会员

88 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-12-12

99.4万浏览量 1.4万收藏

将菠萝蜜取出。去掉核，将菠萝蜜切成条状。将牛肉洗净切成条状。在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉 300克	菠萝 300克
红椒 100克

辅料

蒜 2粒	姜 1块
色拉油 2勺	食盐适量
老抽 1匙	黄酒 1匙
淀粉半匙	鸡蛋清 1个
黑胡椒 2匙	鸡粉 1匙
料酒 1匙

#菠萝蜜牛柳#的制作步骤

1. 将菠萝蜜取出

2. 去掉核，将菠萝蜜切成条状

3. 将牛肉洗净切成条状。在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟

4. 加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落

5. 把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末

6. 锅内倒足量油，油热后用大火将牛肉入锅中滑散后捞出

7. 锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香

8. 加入红椒丝

9. 加入菠萝蜜翻炒

10. 倒半汤匙黄酒除去异味

11. 将牛肉条加入快速翻炒均匀

12. 调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可

大师秘籍

1、可以不放鸡粉，菠萝蜜不能炒太久，以免失去脆感。

更多秘籍: 牛肉的做法菠萝的做法红椒的做法

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28448 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99468 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19564 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24479 阅读

菠萝蜜牛柳