茄汁豆腐
发布时间:2013-12-12
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烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右,期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。将处理过的豆腐切成小块,西红柿
#茄汁豆腐#的制作步骤
1. 烧
开水放点盐将
豆腐放入烫二分钟左右,期间可以将
西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。
5. 倒入豆腐丁(这时候不要用锅铲啊,只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来),加点水、盐、李锦记
生抽烧开
大师秘籍
1、嫩豆腐很容易碎,所以可以事先烫过,一则去豆腥;二则在煮过程中也不容易碎
2、尽量少用或者轻轻地搅动锅铲,毕竟豆腐很嫩,或者直接晃动锅就可以啦