瑞典肉桂卷

做法: 口味:甜味 难度: 人数: 准备时间:30分钟 烹饪时间:
主料
辅料
功能作用
瑞典肉桂卷的做法

1黄油室温放软;牛奶加热到38度左右,倒入酵母粉,搅拌融化

2混合了酵母的牛奶、黄油、面粉、砂糖、盐、肉蔻粉一起倒入面盆中,揉成光滑的面团

3在温暖的地方盖上保鲜膜或毛巾静置30分钟

4做夹馅的黄油放在室温里软后后,和细砂糖和肉桂粉充分混合

5面团发好后一分为二,取其中一份擀成长方型,将拌好的馅料涂在面皮上

6卷成面卷

7切成约1.5~2厘米厚的面卷。另外一份面团也同样切成一个个小面卷

8将面卷放入模具中,放入温暖的地方继续发酵30分钟

9在面卷表面刷蛋液,放入预热220度的烤箱烤8~10分钟

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