瑞典肉桂卷

瑞典肉桂卷

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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黄油室温放软;牛奶加热到38度左右,倒入酵母粉,搅拌融化。混合了酵母的牛奶、黄油、面粉、砂糖、盐、肉蔻粉一起倒入面盆中,揉成光滑的面团
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用料

主料
高筋面粉
350克
牛奶
150克
白糖
30克
辅料
40克
15克
1克
8克
适量

#瑞典肉桂卷#的制作步骤

1. 黄油室温放软;牛奶加热到38度左右,倒入酵母粉,搅拌融化
2. 混合了酵母的牛奶、黄油、面粉、砂糖、盐、肉蔻粉一起倒入面盆中,揉成光滑的面团
3. 在温暖的地方盖上保鲜膜或毛巾静置30分钟
瑞典肉桂卷的做法步骤_1
4. 做夹馅的黄油放在室温里软后后,和细砂糖和肉桂粉充分混合
5. 面团发好后一分为二,取其中一份擀成长方型,将拌好的馅料涂在面皮上
6. 卷成面卷
瑞典肉桂卷的做法步骤_2
7. 切成约1.5~2厘米厚的面卷。另外一份面团也同样切成一个个小面卷
8. 将面卷放入模具中,放入温暖的地方继续发酵30分钟
9. 在面卷表面刷蛋液,放入预热220度的烤箱烤8~10分钟
瑞典肉桂卷的做法步骤_3瑞典肉桂卷的做法步骤_4

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