羊腩腐竹煲

羊腩腐竹煲

做       法:
口       味:
五香
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
40.5万 浏览量 4269 收藏
腐竹要提前3小时泡软。羊腩切大小适中的块。热锅凉油,油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香
扫一扫边看边做

用料

主料
羊腩
350克
腐竹
150克
辅料
适量
8个
适量
1勺
1段
2匙
2个
适量
适量
1片
3段
2个

#羊腩腐竹煲#的制作步骤

1. 腐竹要提前3小时泡软
羊腩腐竹煲的做法步骤_1
2. 羊腩切大小适中的块
羊腩腐竹煲的做法步骤_2
3. 热锅凉油,油热炒香花椒八角桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香
羊腩腐竹煲的做法步骤_3
4. 炒香
羊腩腐竹煲的做法步骤_4
5. 放入羊腩炒香
羊腩腐竹煲的做法步骤_5
6. 放入适量老抽,倒入热水一大碗,中火炖至20分钟
羊腩腐竹煲的做法步骤_6
7. 20分钟后放入马蹄和萝卜
羊腩腐竹煲的做法步骤_7
8. 这时候全部倒入砂锅内(这种山羊很难煮烂,要想快点吃到,就要用高压锅小火焖20分钟)
羊腩腐竹煲的做法步骤_8
9. 加入泡好的腐竹,开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入
羊腩腐竹煲的做法步骤_9羊腩腐竹煲的做法步骤_10
分类标签: 热菜 云贵菜 更多

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