铁板孜然土豆片

铁板孜然土豆片

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
85万 浏览量 1.3万 收藏
准备材料。土豆洗净后去皮切成片,再将香菜切碎,葱、蒜瓣、红椒切成碎末。锅里倒油烧热,放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。铁板放在火上,倒少量油烧热,放入葱末、蒜末、
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
2个
辅料
1小把
1匙
3瓣
少许
适量

#铁板孜然土豆片#的制作步骤

1. 准备材料。
2. 土豆洗净后去皮切成片,再将香菜切碎,葱、瓣、红椒切成碎末。
3. 锅里倒油烧热,放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。
4. 铁板放在火上,倒少量油烧热,放入葱末、蒜末、红椒炒香。
5. 加入孜然粉、盐调味。
6. 放入煎好的土豆片。
7. 翻炒均匀,撒上香菜末即可。
铁板孜然土豆片的做法步骤_1

大师秘籍

1、不建议用孜然粒来调味,否则时不时吃到会影响口感。
2、用孜然调味,量不宜过多,因为孜然性热,所以夏季应少食,秋冬可多食。但是便秘或患有痔疮者最好减少食用或不食用。
3、这道菜可以做成少油版的,即将步骤3中的土豆片(或土豆块)煮熟,其他操作方式不变。
4、没有铁板的话用普通的锅也可以。
5、不能吃辣的可以取消红椒。
更多秘籍: 土豆的做法
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