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番薯肥牛汤

做法：

微波

口味：

咸香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

阳光下的微笑会员

90 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

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胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；将肥牛洗净，放入料理盒；加入足量开水；盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；料理

扫一扫边看边做

用料

主料

肥牛

100克

辅料

香菜 1棵	红薯 1/2个
洋葱 1/4个	胡萝卜 1/2根
黑胡椒适量	食盐少许
姜 1小块	蒜 1瓣

#番薯肥牛汤#的制作步骤

1. 胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；

2. 将肥牛洗净，放入料理盒；

3. 加入足量开水；

4. 盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；

5. 捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；

6. 料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；

7. 放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒；

8. 放入胡萝卜和番薯丁；

9. 牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；

10. 注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟；

11. 放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；

12. 加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力最后加热2分钟即可。

大师秘籍

1、如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间；
2、肥牛最好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻；
3、由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。

更多秘籍: 肥牛的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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