土鸡五圆煲
发布时间:2013-12-12
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将土鸡斩成块儿。莲子提前泡发,大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用,生姜切成片
#土鸡五圆煲#的制作步骤
6. 砂煲(我用铸铁锅)中加入1000ml清水,待水沸腾后,下入鸡块
9. 加入大枣和桂圆,继续小火煲约20分钟,至鸡肉熟烂
大师秘籍
1、煲汤其实很简单,选好材料,慢慢煮而已,所需不过是一点儿耐心和功夫。
2、注意的只是加入食材的顺序和时机,比如莲子和芡实需要较长时间煮透、煮烂,就早点儿加;大枣和桂圆久煮会流失营养,那就晚一点儿下;枸杞子最容易煮熟,而且一旦煮久还会碎,那就最后下喽。
3、如果不喜欢太甜,可以不加冰糖。其实,大枣、桂圆和枸杞都有甜味,不加糖已经很甜了。
4、莲