飘香鸡块烩丸子

做法: 口味: 难度: 人数: 准备时间:30分钟 烹饪时间:
主料
辅料
功能作用
飘香鸡块烩丸子的做法

1准备好材料。

2切好葱白,葱段,姜片,蒜瓣。

3翅根解冻好后清洗干净,入锅煮熟捞出。(记得翅根一定要彻底解冻好后再煮,冰冻着的鸡腿入锅煮,会有异味的。)

4煮熟后冲洗下,剁成块。

5土豆去皮,切成滚刀块。(土豆不要切太大,不易熟;切太小又会煮烂了。)

6丸子(火锅料)清洗下。

7锅内加油烧热后,把葱白,姜片,蒜放入爆香。

8煸香后,把切好的鸡翅放入,加入料酒翻炒会。

9把土豆也放入翻炒下,然后转小火,煎制材料的表面稍稍变黄即可。

10加入酱油,盐,白糖,十三香翻炒均匀上色。

11加入半碗的清水,没过食材的三分之一差不多(或者鸡汤)。

12盖上锅盖。大火烧开后,转中小火6分钟即可。(中途记得开盖翻炒均匀)

13用筷子轻松插入土豆就表示煮好了,撒上适量鸡精炒匀,撒上葱段即可锅。

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烹饪技巧:

汤汁不要烧得太干,留点拌饭也是不错的呢!