飘香鸡块烩丸子

飘香鸡块烩丸子

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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准备好材料。切好葱白,葱段,姜片,蒜瓣。翅根解冻好后清洗干净,入锅煮熟捞出。(记得翅根一定要彻底解冻好后再煮,冰冻着的鸡腿入锅煮,会有异味的。)煮熟后冲洗下,剁
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#飘香鸡块烩丸子#的制作步骤

1. 准备好材料。
2. 切好白,葱段,片,瓣。
3. 翅根解冻好后清洗干净,入锅煮熟捞出。(记得翅根一定要彻底解冻好后再煮,冰冻着的鸡腿入锅煮,会有异味的。)
4. 煮熟后冲洗下,剁成块。
5. 土豆去皮,切成滚刀块。(土豆不要切太大,不易熟;切太小又会煮烂了。)
6. 丸子(火锅料)清洗下。
7. 锅内加油烧热后,把葱白,姜片,蒜放入爆香。
8. 煸香后,把切好的鸡翅放入,加入料酒翻炒会。
9. 把土豆也放入翻炒下,然后转小火,煎制材料的表面稍稍变黄即可。
10. 加入酱油,盐,白糖十三香翻炒均匀上色。
11. 加入半碗的清水,没过食材的三分之一差不多(或者鸡汤)。
12. 盖上锅盖。大火烧开后,转中小火6分钟即可。(中途记得开盖翻炒均匀)
13. 用筷子轻松插入土豆就表示煮好了,撒上适量鸡精炒匀,撒上葱段即可锅。
飘香鸡块烩丸子的做法步骤_1

大师秘籍

汤汁不要烧得太干,留点拌饭也是不错的呢!

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