西红柿凉拌面
发布时间:2013-12-12
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西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可。烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右。用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出。青椒洗净切小块。将
#西红柿凉拌面#的制作步骤
1. 西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可。
2. 烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右。
3. 用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出。
5. 将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视
面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉。
8. 炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中。
大师秘籍
1、西红柿按照1、2步骤来做,可以非常轻松滴剥下外皮。
2、煮面不要先煮,先准备别的,如果最先开始煮面,面放置时间太长容易过软。煮时加油、盐可以防止扑锅。
3、建议筒子做时用洋葱粒爆锅,葱花炒完后颜色没有洋葱漂亮。