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酱爆苦瓜尖椒

做法：

烧

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

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87 道菜 - 15337 人气

发布时间：2013-12-12

80.1万浏览量 1.2万收藏

准备好食材。苦瓜洗净去掉瓤，切成片。尖椒洗净切成片。锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。另起锅，放入油，下入葱碎爆香。加入一

扫一扫边看边做

用料

主料

苦瓜

200克

尖椒

100克

辅料

鸡精适量	豆瓣酱适量
细香葱适量

#酱爆苦瓜尖椒#的制作步骤

1. 准备好食材。

2. 苦瓜洗净去掉瓤，切成片。

3. 尖椒洗净切成片。

4. 锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。

5. 焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。

6. 另起锅，放入油，下入葱碎爆香。

7. 加入一大勺豆瓣酱煸炒。

8. 煸炒均匀。

9. 倒入焯水的苦瓜和尖椒片

10. 翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

大师秘籍

1、豆瓣酱是已经很咸了，就不要再加盐了。

更多秘籍: 苦瓜的做法尖椒的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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