首页 > 菜谱大全 > 酱烧黄花鱼

酱烧黄花鱼

做法：

烧

口味：

咸香

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

48.7万浏览量 6684 收藏

将大黄鱼腹内充分清洗干净，然后用纸巾或净布将水分擦干，在鱼身轻轻剞十字花刀。倒入黄酒，用手均匀抹在鱼身内外。加一点盐再抹匀内外。加点姜丝腌制10分钟。

扫一扫边看边做

主料

300克

辅料

1. 将大黄鱼腹内充分清洗干净，然后用纸巾或净布将水分擦干，在鱼身轻轻剞十字花刀。

2. 倒入黄酒，用手均匀抹在鱼身内外。加一点盐再抹匀内外。加点姜丝腌制10分钟。

3. 大葱白切末，大红椒切末，生姜切末，香葱切成葱花。去掉生姜，在大黄鱼身上拍一层干淀粉。

4. 平底锅放油，油温后以中小火将大黄鱼煎至鱼身两面金黄后捞出。用一个碗，里面加入甜面酱、酱油和60ml清水兑好汁。

5. 锅里放少许油，将生姜、葱白、大红椒末炒香。倒入兑好的汁。

6. 加入煎好的鱼，一面烧一分钟后，翻过烧另一面。待锅内汁水快干时，关火装盘，把剩余汁倒在鱼身上，撒上葱花即成。

分类标签: 热菜家常菜更多

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99693 阅读

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196119 阅读

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19319 阅读

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28463 阅读