蛋白脆饼

蛋白脆饼

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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黄油从冰箱里拿出来后室温软化,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀,不需要打发。分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀;加入过筛后的低筋面粉;继续用打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌
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用料

主料
低筋面粉
100克
芝麻
少许
鸡蛋白
80克
辅料
100克

#蛋白脆饼#的制作步骤

1. 黄油从冰箱里拿出来后室温软化,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀,不需要打发
2. 分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀;加入过筛后的低筋面粉;继续用打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌
3. 烤盘上铺上油纸或锡纸,用橡皮刮刀将搅拌好的面糊装进裱花袋
4. 在烤盘上挤出圆形的面糊,因为在烤制的过程中,面糊会慢慢摊平,所以面糊的间距在稍大一点
5. 烤箱预热160度,中层烤13分钟左右,烤到边缘金黄即可
蛋白脆饼的做法步骤_1

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