浓汤咖喱牛腩
发布时间:2013-12-12
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准备材料,土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉胡萝卜切块,葱姜处理好备用将牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟热锅中放适量黄油融化,油锅热后下葱
#浓汤咖喱牛腩#的制作步骤
1. 准备材料,
土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉
3. 将
牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟
4. 热锅中放适量
黄油融化,油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
5. 放入土豆块翻炒,加入牛腩,加入适量煮牛腩的高汤,倒入适量
牛奶,煮开后转小火焖制
6. 加入咖喱块,煮化,至土豆和胡萝卜熟烂,汤浓稠度合适即关火,盛出即可
大师秘籍
1、将葱姜换成洋葱也不错,牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好,太干的话加些牛肉汤,如果稀的话,熬煮时间长些即可。