青椒炒牛肚
发布时间:2013-12-12
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青椒洗净切丝。干辣椒剪丝,蒜切片。水烧开,焯一下牛肚。过冷水,然后沥干水备用。(熟食店我怕不卫生所以焯水)少许油,冷油放蒜片,干辣椒,炒出香味。放入牛肚,姜汁,
#青椒炒牛肚#的制作步骤
4. 过冷水,然后沥干水备用。(熟食店我怕不卫生所以焯水)
大师秘籍
1、这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。这里用的是熟牛肚,放点干辣椒,尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。
2、可以换成猪肚,牛筋,猪耳朵,猪头肉等。
3、少不了的是蒜,不可忽略。
4、全程大火就好,爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。