红咖喱虾球扒盘龙茄子
发布时间:2013-12-12
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茄子洗清,对半切开,竖着片成长片;大虾去皮去虾线,背部抛开,不要断不粘锅放一点点油,把茄子片放入,盖盖子煸熟煸干,变色,盘放到盘子里打底备用煸茄子的同时,红咖喱
#红咖喱虾球扒盘龙茄子#的制作步骤
1. 茄子洗清,对半切开,竖着片成长片;大虾去皮去虾线,背部抛开,不要断
2. 不粘锅放一点点油,把茄子片放入,盖盖子煸熟煸干,变色,盘放到盘子里打底备用
3. 煸茄子的同时,红咖喱酱2大勺,耗油1大勺,
生抽1大勺,
料酒1大勺,
番茄酱1小勺,糖一点,水调成汁
4. 锅擦干净,放油,放入大虾煎成虾球,变色以后撒入蒜蓉
5. 倒入调好的红咖喱汁,稍微滚后浇入茄子上,OK
大师秘籍
1、汁可以随喜欢改动,做成各种口味的。如果没有红咖喱可以用点辣酱;喜欢酸甜可以多放番茄酱;喜欢普通咖喱可以调咖喱汁。。这样做茄子少油还好吃,不放虾直接调酱油醋糖香油拌一下也是一道很好吃的素菜。