孜然鸡块

做法: 口味:孜然味 难度:中级掌勺 人数:2 准备时间:60分钟 烹饪时间:<15分钟
主料
辅料
功能作用
孜然鸡块的做法

1食材:鸡腿500克,植物油,盐,胡椒粉2克,孜然粉5克,鸡蛋两个,淀粉,面粉,辣椒粉2克

2把鸡腿洗净,切大小一样的块

3鸡蛋打散,搅拌均匀

4把面粉淀粉加进蛋液里搅拌均匀

5加孜然粉胡椒粉辣椒粉一起拌均匀,

6加鸡块一起拌均匀,腌制一会入味

7热锅凉油,油热5成,下鸡块,炸到一面发硬,

8翻面继续炸另一面,直到炸到鸡块金黄色,捞起沥油装盘。

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烹饪技巧:

鸡块下锅时小火慢炸,最好一块一块的下,防止鸡块粘连在一起,淀粉要比面粉多,这样口感好!