口味可乐豆腐
发布时间:2013-12-12
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准备好嫩豆腐,青红椒、独蒜、洋葱,生抽、可乐。青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。猪肉洗净、切小粒。猪肉加入生抽。加入淀粉,拌匀;腌制30分钟。豆腐用水
#口味可乐豆腐#的制作步骤
2. 青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。
3. 猪肉洗净、切小粒。猪肉加入生抽。加入
淀粉,拌匀;腌制30分钟。
5. 锅中油热,放入豆腐。中小火只将豆腐四面煎黄,盛起备用。
7. 猪肉煎至变色,倒入葱蒜,炒出香味。倒入豆腐,炒匀。
9. 倒入可乐,可乐没过豆腐;中小火焖煮10分钟。
11. 加入生抽提味即可。烧好的豆腐饱含可乐,口味鲜甜。
大师秘籍
1、豆腐用油稍煎一会,以免烧时破碎。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄,便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味,用生抽中和一下,不仅口味鲜甜,还可以提升口感。