牛肉酱

牛肉酱

做       法:
口       味:
麻辣味
难       度:
初中水平
人       数:
2
准备时间:
5分钟
烹饪时间:
<60分钟
发布时间:2013-12-12
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牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。起油锅,放入姜片爆香。挖入两汤匙面酱,细火炒制。根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。放入约3汤匙火锅底料,
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用料

主料
牛腩
500克
辅料
适量
适量
适量
适量

#牛肉酱#的制作步骤

1. 牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。
2. 起油锅,放入姜片爆香。
3. 挖入两汤匙面酱,细火炒制。
4. 根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。
5. 放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。
6. 炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。
7. 倒入香菇丁,翻炒。
8. 倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。
9. 倒入足够的清水,以没过牛肉最好。
10. 大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。
牛肉酱的做法步骤_1

大师秘籍

1.做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道。

2.牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过。

3.火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳。

更多秘籍: 牛腩的做法

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