农家小炒肉

做法: 口味:咸鲜味 难度:初级入门 人数:2 准备时间:15分钟 烹饪时间:<10分钟
主料
辅料
功能作用
农家小炒肉的做法

1准备所需材料。

2五花肉洗净后切成薄片。

3加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

4青红椒洗净后去蒂切成条。

5炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。

6放入五花肉。

7反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。

8原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。

9倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。

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烹饪技巧:

1.如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话,可以放冰箱里冷冻一会再切。

2.生抽和豆豉都有盐,所以不需要再加盐了。

3.嗜辣族可以用辣的青红椒来代替,也可以再加点剁椒,风味更浓郁。

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