芝士焗扇贝

芝士焗扇贝

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
34.1万 浏览量 5728 收藏
蒜剁成蒜蓉。扇贝肉从壳上剥离,清洗干净,用少许料酒,一点点盐腌制片刻。剁好的蒜蓉用清水清洗一下,洗掉粘液。油5成热的时候,下入蒜蓉小火炸干,炸香。一定要小火,不然
扫一扫边看边做

用料

主料
扇贝
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#芝士焗扇贝#的制作步骤

1. 剁成蒜蓉。
2. 扇贝肉从壳上剥离,清洗干净,用少许料酒,一点点盐腌制片刻。
3. 剁好的蒜蓉用清水清洗一下,洗掉粘液。
4. 油5成热的时候,下入蒜蓉小火炸干,炸香。一定要小火,不然蒜蓉容易糊。
5. 把腌制好的扇贝肉,放回清洗好的贝壳里,撒上炸好的蒜蓉。
6. 芝士擦成丝。芝士丝铺在扇贝上,入预热220度的烤箱,15分钟即可。
芝士焗扇贝的做法步骤_1

大师秘籍

1、炸蒜蓉的油大约5成热时就要放入蒜蓉进行煸炒,一定要小火,当蒜蓉的水份耗掉80%的时候,会自动在油中浮起。此时蒜蓉稍微变色即可捞出,余热就会使蒜蓉很快变成金黄色。
更多秘籍: 扇贝的做法

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