果酱华夫饼
发布时间:2013-12-12
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蛋黄与45g糖混合;打散搅匀;将牛奶倒入搅拌均匀;倒入融化的黄油;搅拌均匀;加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊;鸡蛋清加剩余的30g糖;打蛋器打发蛋白;出现尖角
#果酱华夫饼#的制作步骤
10. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀;
11. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀(不可画圈)成细腻无颗粒的面糊;
14. 盖上盖子,烘烤3分钟,绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱,苹果酱等。
大师秘籍
1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!早餐、下午茶的好点心;
2、烤好后吃不完可放凉密封保存。