果酱华夫饼

果酱华夫饼

做       法:
烘焙
口       味:
甜味
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
73.3万 浏览量 7441 收藏
蛋黄与45g糖混合;打散搅匀;将牛奶倒入搅拌均匀;倒入融化的黄油;搅拌均匀;加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊;鸡蛋清加剩余的30g糖;打蛋器打发蛋白;出现尖角
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
180克
辅料
60克
105克
180克
75克
30克

#果酱华夫饼#的制作步骤

1. 蛋黄与45g糖混合;
2. 打散搅匀;
果酱华夫饼的做法步骤_1
3. 牛奶倒入搅拌均匀;
4. 倒入融化的黄油
果酱华夫饼的做法步骤_2
5. 搅拌均匀;
6. 加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊;
果酱华夫饼的做法步骤_3
7. 鸡蛋清加剩余的30g糖;
8. 打蛋器打发蛋白;
果酱华夫饼的做法步骤_4
9. 出现尖角的硬性发泡状态;
10. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀;
果酱华夫饼的做法步骤_5
11. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀(不可画圈)成细腻无颗粒的面糊;
12. 模具抹油后预热一两分钟;
果酱华夫饼的做法步骤_6
13. 倒入适量面糊;
14. 盖上盖子,烘烤3分钟,绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱,苹果酱等。
果酱华夫饼的做法步骤_7果酱华夫饼的做法步骤_8

大师秘籍

1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!早餐、下午茶的好点心;
2、烤好后吃不完可放凉密封保存。
更多秘籍: 低筋面粉的做法

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98504 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19253 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30085 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28388 阅读