首页 > 菜谱大全 > 糖葫芦面包球

糖葫芦面包球

做法：

炸

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<15分钟

可乐丶先森会员

90 道菜 - 15329 人气

发布时间：2013-12-12

81.1万浏览量 7863 收藏

鲜酵母用温水溶解，把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大拿出面团，排气，分割成10克每份的小面球，然后滚圆

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

200克

糯米粉

50克

辅料

酵母 5克	白砂糖 40克
食盐 3克	鸡蛋 25克
奶粉 10克	黄油 20克
开水 115克	沙拉酱适量
番茄沙司适量

#糖葫芦面包球#的制作步骤

1. 鲜酵母用温水溶解，把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2. 拿出面团，排气，分割成10克每份的小面球，然后滚圆，继续发酵40分钟

3. 油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握），将发酵好的小面球放入，炸制上色即可捞出，沥干油份

4. 晾凉的小面球，用竹签串起来，在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）

大师秘籍

1、没有鲜酵母可以用干酵母，但是鲜酵母做出的面包或是馒头，好像更好吃（我的舌头应该好使吧）,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右
2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些
3、因为加入一点糯米粉的缘故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口感
4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的。

更多秘籍: 高筋面粉的做法糯米粉的做法