双菇牛肉丸

双菇牛肉丸

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
58.9万 浏览量 3771 收藏
准备材料剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥打入鸡蛋搅匀洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀加入适量水淀粉,将馅搅打
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
适量
香菇
适量
蘑菇
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#双菇牛肉丸#的制作步骤

1. 准备材料
2. 剁碎的牛肉馅中加入水,搅匀去腥
3. 打入鸡蛋搅匀
4. 洋葱香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5. 搅好的馅中加五香粉鸡精料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6. 加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸
7. 将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8. 复炸一遍。着色均匀后捞出
9. 少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可
双菇牛肉丸的做法步骤_1双菇牛肉丸的做法步骤_2

大师秘籍

1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味,不可过咸。
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