DIY华夫饼水果套餐

DIY华夫饼水果套餐

做       法:
烘焙
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
54.7万 浏览量 5851 收藏
蛋黄与45g糖混合,打散搅匀;将牛奶倒入搅拌均匀;倒入融化的黄油搅拌均匀;加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊;鸡蛋清加剩余的30g糖;用打蛋器打发到蛋白出现尖角的
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
180克
辅料
105克
60克
180克
75克
30克
1个
1个
6个

#DIY华夫饼水果套餐#的制作步骤

1. 蛋黄与45g糖混合,打散搅匀;
2. 牛奶倒入搅拌均匀;
DIY华夫饼水果套餐的做法步骤_1
3. 倒入融化的黄油搅拌均匀;
4. 加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊;
5. 鸡蛋清加剩余的30g糖;
DIY华夫饼水果套餐的做法步骤_2
6. 用打蛋器打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态;
7. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀;
8. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀(不可画圈)成细腻无颗粒的面糊;
DIY华夫饼水果套餐的做法步骤_3
9. 模具抹油后预热一两分钟;
10. 倒入适量面糊;
11. 盖上盖子,烘烤3分钟,绿灯亮后即可,水果切片搭配华夫饼食用即可。
DIY华夫饼水果套餐的做法步骤_4DIY华夫饼水果套餐的做法步骤_5

大师秘籍

1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳;
2、拌好的面糊倒入大量杯中可以更方便倒。
更多秘籍: 低筋面粉的做法
分类标签: 热菜 更多

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