肉酱茼蒿

肉酱茼蒿

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
28.1万 浏览量 3866 收藏
猪肉剁碎,香葱洗净待用。猪肉加生抽、浓醇高汤、豆瓣酱、香葱碎和胡椒粉拌匀。猪肉静置待用,准备其他食材。茼蒿洗净控水,切两大段。热锅放1勺油,烧热后放入茼蒿翻炒。炒
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用料

主料
茼蒿
300克
猪肉
80克
辅料
半茶匙
2棵
1小块
半勺
半勺
适量
半勺
2勺

#肉酱茼蒿#的制作步骤

1. 猪肉剁碎,香葱洗净待用。
2. 猪肉加生抽、浓醇高汤豆瓣酱、香葱碎和胡椒粉拌匀。
3. 猪肉静置待用,准备其他食材。
4. 茼蒿洗净控水,切两大段。
肉酱茼蒿的做法步骤_1
5. 热锅放1勺油,烧热后放入茼蒿翻炒。
6. 炒软后加半茶匙盐略翻拌。
7. 盛盘待用。
8. 净锅后,重新置火上,放一勺油烧热,倒入腌制的猪肉翻炒。
9. 炒至变色稍微加点热水防止糊锅,小火炒熟。
10. 停火后把肉酱放在炒过的茼蒿上,淋点辣椒油拌着吃。
肉酱茼蒿的做法步骤_2肉酱茼蒿的做法步骤_3

大师秘籍

1、茼蒿清炒不必放很多盐,清淡,否则拌酱点咸。
2、肉酱可根据自己的口味做,加香菇等都可以。
3、出锅淋辣椒油是最开胃下饭的,胃不好的人不建议吃。
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