核桃芝麻糊
发布时间:2013-12-12
61.7万 浏览量
6409 收藏
黑芝麻和核桃仁清洗干净,分别放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香锅中不放油,将糯米粉放入,小火慢慢翻炒,等到糯米粉变得微黄,即可盛出放凉备用将炒香的芝麻和核桃放入料
#核桃芝麻糊#的制作步骤
1. 黑
芝麻和
核桃仁清洗干净,分别放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香
2. 锅中不放油,将
糯米粉放入,小火慢慢翻炒,等到糯米粉变得微黄,即可盛出放凉备用
3. 将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎,然后和炒好的糯米粉混合,搅拌均匀
4. 依个人口味加入
白糖,密封保存即可,喝的时候沸水冲开即可
大师秘籍
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的,可以省略炒香这步,要是生的,就必须放入烤箱或锅中焙熟,这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊,不过对比粘米粉来说,糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟,勤翻炒,防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡,想喝粘稠一点的,冲泡的时候先不急着搅拌,搁置一会再搅匀,非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。