叉烧烤肋排
发布时间:2013-12-12
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姜和蒜备好切成小丁。肋排切好洗净,泡在水中反复用手抓捏去除血水,冲洗干净控干水份。处理好的排骨中放盆中,加入叉烧酱,海鲜酱,芝麻油,切好的姜和蒜丁。(叉烧酱是海
#叉烧烤肋排#的制作步骤
2. 肋排切好洗净,泡在水中反复用手抓捏去除血水,冲洗干净控干水份。
4. 搅拌均匀让每块排骨都被酱汁包裹,放进冰箱内冷藏腌制一个晚上。
6. 将腌好的排骨摆在烤架上,下面烤盘上铺一张锡纸。放入预热好210度的烤箱中层烤20-25分钟左右。烤10分钟中途取出在排骨刷上一层酱汁,再放回烤箱中直至烘烤结束,烤好的肋排上撒少许
白芝麻即可食用。
大师秘籍
1、叉烧酱和海鲜酱都是咸的,就不用额外再放盐了,口味重的,可稍加点生抽。
2、烤箱的温度各有不同,温度和烘烤的时间请依自家烤箱再调整。
3、这个方法也适合换成猪梅花肉,就是叉烧肉了。
4、时间充足建议腌制的时间长一些,能腌一晚上最好,实在来不及至少也要4个小时,这样才能入味。