海鲜炒饭
发布时间:2014-01-20
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家里昨天剩了一碗米饭,刚好家里有这些食材,就做了这个炒饭,其实很简单,一些你爱吃的菜和你喜欢的酱料就可以了。家里只有鱿鱼和虾仁了,如果你家还有火腿,香肠什么什么的,加进去也是很好吃的,我用了我最喜欢的酱料,炒出来的饭带点辣味,但是特别香。其实家里如果有剩米饭用来做炒饭最好了。
#海鲜炒饭#的制作步骤
1. 鱿鱼洗净去皮,我只用了鱿鱼须,辣椒切小块。鱿鱼冷水下锅,焯熟捞出备用。
2. 锅里倒一些油烧至6成热,倒入剩
米饭,小火不断翻炒均匀。倒入招牌
拌饭酱。
3. 继续小火翻炒,把米饭翻炒松软至没有结块。放入鱿鱼须,
虾仁,辣椒丁,
玉米粒。
4. 中火快速翻炒均匀,至所有食材都熟,放盐调味。大火快速翻炒几下均匀即可出锅。
大师秘籍
1、炒饭可以选用自己喜欢的食材,比如蛤,火腿,香肠,洋葱等等。
2、选择你自己喜欢的拌饭酱或者辣酱,这个炒饭是带辣味的,所以酱好吃了饭也会很好吃的。
3、炒饭途中一定要不断用铲子翻炒,以免粘锅。