红烧牛肉面

红烧牛肉面

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-02-20
38.2万 浏览量 4291 收藏
牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下。
扫一扫边看边做

用料

主料
面条
适量
牛腱子
750克
辅料
1把
2根
1根
10几粒
2片
3个
2个
1个
2个
2个
1块
半根
2根
2汤匙
3汤匙
2汤匙
1茶匙
2汤匙

#红烧牛肉面#的制作步骤

1. 备好牛腱肉。配菜备好。
红烧牛肉面的做法步骤_1
2. 调料备好。牛腱肉切小四方块。
红烧牛肉面的做法步骤_2
3. 锅中倒入清水,片,料酒,倒入牛肉。大火煮开后,在住个2,3分钟。
红烧牛肉面的做法步骤_3
4. 再水龙头下反复的冲洗干净。再把香料,牛肉一起倒入锅中,加入番茄酱
红烧牛肉面的做法步骤_4
5. 翻炒均匀。再加入老抽生抽翻炒均匀。
红烧牛肉面的做法步骤_5
6. 加入热水煮个2,3分钟。倒入砂锅中。
红烧牛肉面的做法步骤_6
7. 煮开后转小火,炖煮1个小时左右,期间加入料酒去腥,待汤汁收完。配菜切好。
红烧牛肉面的做法步骤_7
8. 重新在牛肉里倒入大量的热水,倒入胡萝卜丁,再加入糖,盐,老抽调味,煮个半小时入味了即可。面条油菜再分次的煮熟即可。
红烧牛肉面的做法步骤_8
9. 成品。
分类标签: 川菜 更多

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98516 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30091 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195890 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28389 阅读