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>
菌菇腊肉饭
菌菇腊肉饭
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-02-21
68.8万
浏览量
7721
收藏
之前做过腊肠饭,但腊肉饭味道更让我着迷,腊肉的香味有种经久不衰的浓郁,腊肉的油和香味在煮的过程中都慢慢渗透到米饭当中,煮好的米饭晶莹剔透,颗粒分明,再加上菌菇的香气,着实好吃!
扫一扫边看边做
用料
主料
大米
250克
辅料
腊肉
100克
青椒
适量
香菇
50克
平菇
50克
蒜
适量
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
食盐
1茶匙
白糖
1茶匙
#菌菇腊肉饭#
的制作步骤
1.
准备好所需的原料。菌菇分别切丁。
腊肉
用清水浸泡15分钟左右,洗净切成丁。
2.
菌菇焯水后过凉水,挤干备用。油锅
蒜
末爆香,倒入腊肉炒至变色。继续倒入菇类,并加所有调料炒匀。
3.
米提前浸泡2小时以上。(一定要提前浸泡,这样才容易煮熟)大火煮开后,倒入腊肉和菌菇拌匀,盖上盖子转小火煮10分钟左右。关火后继续焖15分钟左右。出锅前撒上青蒜。
4.
成品。
大师秘籍
1、菌类根据自己的喜好可随意搭配。
更多秘籍:
大米的做法
分类标签:
米饭
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