金枪鱼蛋黄寿司
发布时间:2014-03-03
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蛋黄这里是咸蛋黄,可不是鸡蛋黄哦,那口感可是根本不同的。在表面挤了沙拉酱。
#金枪鱼蛋黄寿司#的制作步骤
4. 卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。
5. 在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,咸蛋黄条(用手慢慢搓成长条),胡萝卜丝,金枪鱼,火腿条,挤上适量的
沙拉酱。
7. 全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
8. 去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
大师秘籍
1、寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖,清水调配。
2、胡萝卜切丝比切条口感更好,咸蛋黄搓成长条,金枪鱼可以适当多放些。
3、每次切都要把刀用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。